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漠河旅游攻略：特色菜点
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鸡肉炖蘑菇 鸡肉炖蘑菇是漠河具有地方特色的菜品之一，因漠河邻近山区，所以这里的蘑菇种类繁多，且原汁原味。通常用来炖鸡的夏天一般用鲜蘑，冬天干蘑菇居多。此菜的特点是营养丰富、口感咸鲜，漠河各大小餐馆都吃的到，30元左右一砂锅。 鳕鱼炖豆腐 鳕鱼是漠河特产的珍贵冷水鱼之一，用它炖豆腐，可谓营养丰富，鲜上加鲜。但这道菜季节性比较强，夏秋鳕鱼肉肥，且打捞量多，40元左右就吃的到；如果是冬天，河面冻结，鳕鱼就非常难得，而且肉比较少，菜价也要相应贵些，差不多60元左右一砂锅。 酸菜猪肉炖粉条 酸菜猪肉炖粉条是具有浓郁东北特色的菜品之一。酸菜是用东白大白菜淹制而成，粉条为东北的红薯粉，特点是乃炖，津道。此菜品的特点是：营养丰富，肉肥而不腻，尤其酸菜汤非常好喝，且冬天吃了有助于御寒，漠河各大小餐馆均吃的到，20元左右一砂锅。 白肉血肠 白肉血肠是东北特色菜品之一，漠河人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上，又加了一道蒸的工序，既在炖前，先将白肉上锅蒸20分钟，这样做出的白肉血肠，色泽鲜明、口敢香醇。漠河各大小餐馆都能吃到此菜，30元左右一砂锅。 烤狗鱼 狗鱼是漠河特产的冷水鱼之一，夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤。夏天漠河北极村的烧烤摊也很多，几乎家家都有这个菜品，几块钱一条，味道鲜美，有兴趣的游客可以去品尝一下。 风干香肠 北方的肉肠不乏几十种，而漠河的风干香肠被誉为上乘佳品，已有70多年历史。香肠选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口。这种肠食之耐嚼，回味绵长，是佐酒之佳品，盛宴之珍馐。现在已有真空包装，便于携带。散装的通常10元左右一斤。 油炸糕 油炸糕是漠河当地特色小吃之一。用糯米中间加豆馅，下油锅炸制而成。在漠河各小饭店、摊位的早点里，是当地必不可少的食品。特点是糯米粘而津道，豆香浓郁。通常1块钱2个或3个，口感酥软，味道香醇。 |
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